小さなパン教室 恋粉 ーcocoー

ご無沙汰しています
mikiです

昨日から“大雨の予報”にオレオロと…

なぜかって…
今日は遠方から、初めての生徒さんのご予約が入っていたからです(*^^*)
大雨でキャンセルにならずに良かったぁ

お初のeさん、mちゃんは、プレッツェルベーグルを…常連のtさんは食パンを作られました


なのに、なのに…今日は相棒のhiromiさんがお休みの為、私、一人で、てんてこ舞いレッスン

初レッスン、こんなにお任せで大丈夫かぁ…
常連さん、こんなにほっぽいて大丈夫かぁ…
と、心に不安をかかえつつ、時間は過ぎていきました、とさっ…;^_^A



クープ、綺麗に入りましたね

焼き上がり…あれあれ、1つ足りない

焼きたて1個は胃袋に(*^^*)
お塩を付けて、パクパクパク…
なかなか合いました



クーラーの上で冷ましていたら、端が隙間に落ち込んでいたのに気が付かず…少し凹んでしまいました
早く気付けなくて、ごめんなさ〜いm(_ _)m
でも、tさん、成形がとても上手で焼き上がりは美食パンでした

そんなこんなで、今日のレッスン、反省だらけ…
昨日から、段取りのイメトレ…しましたよ
前もって準備出来ることは…しましたよ
きっと、心の余裕がなかったのでしょうね
いつも、hiromiさんに頼り切ってた自分をまたまた反省
今日の悔しさを、次回の教室の糧にしまぁす
乞うご期待❗️